刀式研磨儀是一款進(jìn)行粉碎和均質(zhì)化處理的儀器，依靠高轉(zhuǎn)速和多樣化的配件能在數(shù)十秒內(nèi)將樣品粉碎至分析細(xì)度。粉碎結(jié)果均質(zhì)化程度高，可滿足實(shí)驗(yàn)室操作和分析過(guò)程所提出的各種要求。

在食品行業(yè)中得到很多的應(yīng)用，不僅對(duì)干性、軟性、彈性、纖維性、中硬性的樣品進(jìn)行研磨，而且對(duì)高水分、高油分和高脂分樣品都可以進(jìn)行均質(zhì)化處理。

食品樣品為什么選擇刀式研磨儀？

采用JXDS-800刀式研磨儀對(duì)樣品進(jìn)行預(yù)處理, 可以進(jìn)一步提高樣品的均一化程度, 更好地保留分析目標(biāo)化合物, 為食品樣品中待測(cè)組分的提取、凈化、濃縮, 進(jìn)行定量、定性分析檢測(cè)做好充分準(zhǔn)備, 保證結(jié)果的準(zhǔn)確性和重現(xiàn)性。

對(duì)于蔬菜類樣品, 其化學(xué)成分(糖、蛋白質(zhì)、維生素等)在保存中易發(fā)生變化, 大多采用新鮮樣品進(jìn)行測(cè)定。

比如組織結(jié)構(gòu)較硬, 含水量豐富的樣品，青菜、黃瓜、茄子等，下面以青菜為例，觀察刀式研磨儀的處理效果。

于畜禽魚肉類樣品, 從整體肌肉部位取樣后絞碎或磨碎, 若檢測(cè)有害殘留項(xiàng)目, 應(yīng)選擇殘留物富集的組織或部位取樣

獲得效果: 樣品達(dá)到均勻質(zhì)量, 均質(zhì)化效果小于 1 mm, 滿足重金屬、農(nóng)殘檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)要求(如圖所示)。

后續(xù)檢測(cè)項(xiàng)目: 揮發(fā)性鹽基氮、孔雀石綠、氯霉素等, 需稱量處理后的鯉魚樣品 30 g

刀式研磨儀是檢驗(yàn)檢疫前處理的一款儀器，采用 JXDS-800可以進(jìn)一步彌補(bǔ)手工操作無(wú)法*均一化的不足。如果食品樣品初級(jí)制備不具有代表性或者均一化程度不高, 那么檢驗(yàn)工作必然會(huì)受到直接影響, 檢驗(yàn)結(jié)果易出現(xiàn)誤差, 檢測(cè)數(shù)據(jù)偏離不能反映出檢測(cè)真值。

例如檢測(cè)中經(jīng)常出現(xiàn)的異常值、數(shù)據(jù)離散、復(fù)現(xiàn)性差異等現(xiàn)象, 導(dǎo)致無(wú)法做出準(zhǔn)確的判定, 延誤檢驗(yàn)工作按期完成。

樣品處理的不好, 不僅直接影響終的分析結(jié)果, 還會(huì)大大降低分析儀器的使用壽命。

采用上海凈信刀式研磨儀JXDS-800 對(duì)樣品進(jìn)行預(yù)處理, 可以進(jìn)一步提高樣品的均一化程度, 更好地保留分析目標(biāo)化合物, 為食品樣品中待測(cè)組分的提取、凈化、濃縮, 進(jìn)行定量、定性分析檢測(cè)做好充分準(zhǔn)備, 保證結(jié)果的準(zhǔn)確性和重現(xiàn)性。多種材質(zhì)的研磨杯可選，配件可進(jìn)行高溫高壓滅菌處理。擁有不同材質(zhì)的刀頭，鋸齒形刀頭使堅(jiān)硬樣品、含脂肪高的樣品更好的均質(zhì)化，研磨效率更高！